质量管理是指确定质量方针、目标和责任，并通过质量体系中的质量规划、质量保证、（）以及质量改进来使其实现所有管理职能的全部活动。
正确答案：C
解析：
质量管理是指为了实现质量目标而进行的所有质量性质的活动。在质量方面指挥和控制的活动，包括质量方针和质量目标以及质量规划、质量保证、质量控制和质量改进。
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