软件定义网络是由美国斯坦福大学提出的一种新型网络创新架构，其核心技术是通过将（）与数据面分离开来。
正确答案：B
解析：
软件定义网络（SDN）是由美国斯坦福大学Clean-Slate课题研究组提出的一种新型网络创新架构，是网络虚拟化的一种实现方式。其核心技术OpenFlow通过将网络设备的控制面与数据面分离开来，从而实现了网络流量的灵活控制，使网络变得更加智能，为核心网络及应用的创新提供了良好的平台。
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