据《中华人民共和国招投标法》，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起（）日内订立书面合同。
正确答案：B
解析：
《中华人民共和国招标投标法》第四十六条规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。
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